植物病原菌可分泌許多代謝物質,此等代謝物質可干擾到正常植物之生理代謝作用內之生化活動,致使生理失常而表現病害,引起等干擾之代謝物稱為毒質.

 

毒質直接作用於寄主細胞的原生質,嚴重傷害或甚至殺死細胞,稱為非寄主專一性毒質;有些則僅對某些植物,甚至只限於對某些品種有毒害者,稱為寄主專一性毒質.

 

典型的毒質應具備三種特性:

(1)毒質可誘發病害的一切特徵性病徵

(2)植物對毒質的敏感性與植物的感病性相關

(3)病原菌產生毒質的能力與其致病性相關

 

毒質對寄主細胞之傷害

可影響到細胞膜的滲透性,因而改變細胞內離子之平衡等

可不活化或抑制酶的活性,從而影響或干擾到與酶作用有關聯之生化反應等代謝作用

有些毒質為抗代謝物,因之誘發寄主對某些生長要素缺乏

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